Ngôi nhà của người thợ mộc

Một người thợ mộc đã già và muốn về hưu. Ông nói với người chủ thầu về dự định rời bỏ công việc tại công ty xây dựng để về sống một cuộc sống an nhàn với gia đình vợ con lúc cuối đời.

Mặc dù từ nay sẽ không còn nguồn thu nhập chính nữa, nhưng đã đến lúc ông phải nghỉ ngơi. Vả lại, vợ chồng ông có thể thu xếp được. Người chủ thầu rất tiếc khi phải để cho một người thợ giỏi như ông ra đi nên đã yêu cầu ông hãy làm cho ông ta một căn nhà cuối cùng xem như là một đặc ân. Người thợ đồng ý, nhưng có thể nhận ra là ông không hết lòng vì việc làm cuối cùng này. Ông làm việc qua loa và sử dụng những vật liệu kém phẩm chất. Quả thật là đáng tiếc khi ông chọn kết thúc sự nghiệp của mình như thế.

Sau khi công trình hoàn thành, ông chủ thầu đến kiểm tra rồi đưa chìa khóa của ngôi nhà cho người thợ mộc, nói: “Đây là căn nhà của ông. Món quà cuối cùng của tôi dành tặng cho ông.”

Thật bất ngờ và cũng thật xấu hổ. Nếu biết mình đang xây ngôi nhà cho chính mình, thì có lẽ người thợ mộc đã làm khác đi. Bây giờ thì ông phải sống trong ngôi nhà do chính mình xây lên một cách cẩu thả.

Hãy nghĩ bạn cũng là một người thợ mộc. Cuộc đời bạn chính là ngôi nhà của bạn. Mỗi ngày bạn sẽ đóng thêm một cây đinh, dựng thêm một tấm ván, xây lên một bức tường. Hãy làm việc chăm chỉ và khôn ngoan. Bạn chỉ có một cuộc đời duy nhất để sống. Cho dù cuộc đời bạn chỉ có vỏn vẹn một ngày đi chăng nữa thì ngày hôm đó cũng nên được sống tử tế và có ý nghĩa. “Cuộc đời là một công trình do chính tay bạn tạo nên.” Cuộc sống của bạn ngày mai sẽ là kết quả của những chọn lựa của bạn ngày hôm nay.

Campuchia (20): Chân dung một cô gái Nga

Kỳ trước: Campuchia (19): Gặp Bồ Tát ở Siem Rep  

Đó là Olga, cô bạn ở cùng dorm với tôi cuối năm 2011 và đầu năm 2012 tại Garden Village Guesthouse ở Siem Rep.

Olga đội khăn rằn truyền thống của người Khmer.

Olga 24 tuổi, đến từ nước Nga (tôi quên mất tên tỉnh nào rồi) đang thực hiện chuyến chu du Châu Á với tổng số tiền kiếm được từ các việc bán thời gian mùa hè và cộng tác viên là 80 ngàn Thai Baht. Mùa hè năm ngoái Olga làm tour operator cho một công ty du lịch Thụy Điển có chi nhánh tại Moscow. Công việc kéo dài 27 ngày với tổng số tiền mà Olga nhận được là 1.700 EUR. Ngoài ra Olga còn có niềm đam mê chụp ảnh nên thỉnh thoảng có cộng tác với báo để đăng ảnh; tuy nhiên số tiền không nhiều lắm. Thêm vào đó cô nàng làm một số công việc lặt vặt khác. Thế là sở hữu số tiền chưa đến 3 ngàn đô Mỹ cô nàng đã quyết định chuyến công du.

Ở Bangkok, Olga ở nhà một người bạn quen qua trang couchsurfing và người bạn này là một hướng dẫn viên du lịch. Qua đó Olga biết được một thông tin thú vị. Đó là vé cửa vào Grand Palace ở Bangkok là khoảng 10 đô. Vé này bao gồm cả việc tham quan hai viện bảo tàng lớn nhất ở Bangkok (thời hạn của vé là trong vòng 1 tuần lễ). Có rất nhiều du khách chỉ tham quan Grand Palace mà không có thời gian đi hai viện bảo tàng. Vì vậy Olga bảo nếu muốn tiết kiệm tiền thì có thể tìm những du khách như thế mà xin vé của họ. Tìm họ ở đâu? Trong các guesthouse, nếu không thì đến trước cửa Grand Palace…."canh me" họ. Ngoài ra, các quầy bán hàng souvenir ở các bảo tàng có bán sarong Thái với giá chỉ 40 baht.

Olga còn cho một thông tin khác là có thể ăn miễn phí tại Bangkok, đó là đến nhà thờ của đạo Sikkism. Tôi biết đạo này. Đạo có nguồn gốc từ Ấn độ. Trung tâm là ở Golden Temple ở Amristar, gần biên giới Pakistan. Tôi từng ở đây 3 ngày (số ngày tối đa du khách được phép ở.) Dorm cho người nước ngoài (người Ấn không được phép ở) có cả máy lạnh và ăn ngày 3 bữa miễn phí. Các bạn có thể giúp đỡ làm việc trong bếp (nếu muốn.) Trước khi đi thì có thể để lại một ít tiền từ thiện (nếu kẹt quá, không để cũng không sao) Tôn chỉ của đạo này cũng như đạo Hồi, đó là cho người đói ăn. Vì vậy nếu các bạn đói thì đến gõ cửa nhà họ và nói: Tôi đói. Đảm bảo họ không bao giờ từ chối bạn. Đạo Hồi cũng thế (anh chàng Orhan, người Thổ Nhĩ Kỳ đã cho tôi biết như thế về đạo Hồi ở Thổ Nhĩ Kỳ đấy.)

Có một điều ở Olga mà tôi hoàn toàn không đồng ý- đó là cô ta sống quá ích kỷ theo quan niệm của tôi; cô ta ưu đãi cho bản thân mình quá nhiều và keo kiệt với người xung quanh. Cô ta thường xuyên than không có tiền. Đi chung cô ta, tôi và Emilie thấu hiểu điều đó nên chúng tôi sẳn sàng chia thức ăn của mình cho cô ta. Và cô ta cũng thường xuyên ăn ké chúng tôi lắm. Cứ luôn miệng than là không thích ăn chuối. Vậy mà Emilie vừa mua xong một nải chuối, lịch sự mời mọi người mỗi người một quả (tôi từ chối vì chưa muốn ăn) còn Olga thì sẳn sàng xin thêm 1 quả nữa.

Vừa ăn xong và quăng vỏ một quả chuối của Emilie

Olga than hết tiền và ăn ké thế đấy. Vậy mà có chịu ăn quýt địa phương giá 3 ngàn riel/kg đâu, cô ta ăn quýt Thái giá 8 ngàn riel/kg cơ (và tìm môt góc đứng ăn riêng chứ có chia sẻ với chúng tôi đâu). Khi bánh xe của cô ta bị xẹp thì cô ta ghé vào một tiệm sửa xe (tiệm chứ không phải nhà dân đâu nhé) để bơm và sau đó thì bỏ đi ra một hơi, không trả tiền, tôi phải gọi cô ta lại để trả tiền, chỉ có 500 riel thôi. Cô ta còn nhăn nhó bảo ở Thái Lan, mỗi lần bơm xe có phải trả tiền đâu. Tôi bảo người địa phương phải trả hết, do cô ta là người nước ngoài nên họ ngại nói.

Luôn than hết tiền, tìm cách để được miễn phí này nọ nhưng lại đối xử vô cùng tốt với bản thân mình. Mỗi lần ăn là ăn xúp giá 2 đô, trong khi tôi và Emilie ăn soup giá nửa đô. Ăn bánh coconut pie hầu như mỗi ngày, giá 2.50 đô. Xa xỉ thế mà luôn miệng than hết tiền. Thậm chí khi đi chung chúng tôi, giấy vệ sinh cũng không thèm mang theo, giấy này có thể lấy miễn phí ở Garden Vilage G.H nhưng có thể cô ta không biết nên tưởng phải mua. Cô ta xài sạch giấy của Emilie mang theo. Bí quá, Emilie phải xin giấy của tôi, mà tôi chỉ mang theo đủ dùng cho tôi thôi. Cuối cùng Emilie vào chợ mua 2 cuộn. Olga bảo mua một cuộn thôi (bởi vì mua 2 cuộn thì cô ta phải trả tiền phân nửa; tôi còn giấy nên không phải mua); Emilie bảo cô ta xài nhiều nên phải mua 2 cuộn; vậy là Olga chỉ còn cách móc tiền ra trả 1 cuộn.

Theo tôi, nếu bạn không có tiền, người khác có thể giúp nhưng hãy đối xử công bằng với họ như bạn đối xử với bản thân mình ấy. Chớ nên cò kè với người khác rồi nuông chiều bản thân. Như thế là ích kỷ và bất công và sẽ phải trả giá đắt đấy.

Tôi thấy hình như dân Châu Âu hay Mỹ, hay tóm lại những người được xem là có nền giáo dục cao hơn chúng ta, không phải là vơ đũa cả nắm nhưng bọn họ nhiều người sống ích kỷ thế lắm. Chẳng hạn, ông triệu phú người Úc mà tôi gặp ở Lào chuyến đi Lào đầu tiên. Ông ta ra chợ mua đu đủ, trả giá từng xu với người bán (mà dân Lào cũng có nói thách gì nhiều đâu), ngồi trả giá đến đổ cả mồ hôi hột, rồi sau đó tự thưởng cho mình bằng một chầu linh đình ở nhà hàng với bia ướp lạnh. Thật là hỡi ơi! Tôi đảm bảo người Lào nghèo hơn ông ta nhiều!!! Cách đối xử như vậy vừa bất công vừa bất nhẫn. Bạn không có tiền, bạn có thể tiết kiệm trùm sò, trả giá thật sát nhưng đừng xa xỉ với bản thân mà keo kiệt với người xung quanh như thế chứ????

Tuy nhiên có một điều ở Olga mà tôi thấy vô cùng ngưỡng mộ là cô ta mới 24 tuổi mà dám xách ba lô đi một mình sang Thái Lan và tìm mọi cách để được tiếp tục đi du lịch với chưa đến 3 ngàn đô. Thử hỏi có bao nhiêu người 24 tuổi ở Việt Nam dám tự một mình sang Thái Lan. Nên nhớ Thái Lan và Việt Nam gần hơn Nga nhiều. Văn hóa giữa Thái-Việt cũng có nhiều tương đồng. Vậy mà có bao nhiêu bạn dám làm điều mà Olga đã làm: đi làm, để dành tiền rồi vác ba lô lên đường???

Cô nàng người Nga này nếu có đủ số tiền của mình thì không đến nỗi quá “vất vả” nhưng do cô ta ham lợi nhuận nên tham gia vào kiểu ngân hàng tự túc cực kỳ phát triển ở Nga sau khi Xô Viết sụp đổ. Theo lời cô ta thì nó giống như chơi hụi theo kiểu đa cấp ấy. Cấp càng cao thì hưởng lãi suất càng nhiều. Người chơi có cả phiếu và phiếu này có giá trị thanh toán ngoài thị trường luôn. Ví dụ, muốn mua món gì đó, bạn dùng phiếu thanh toán thay tiền mặt. Olga bảo cô ta đặt một số tiền vào hệ thống này và hy vọng trong 1-2 tháng nữa là đến hạn thì sẽ được gấp ba số vốn ban đầu.

Hình chụp trong buổi khiêu vũ cùng công an du lịch dưới chân núi có đền Preah Vihear.

Tuy nhiên ngân hàng này mang tính ngoài luồng, không liên quan đến nhà nước nên có thể bị mất trắng và không thể kiện vì “ngu ráng chịu.” Nhà nước có lần can thiệp vào nhưng đành như “cóc bỏ đĩa” bởi người dân chuộng kiểu gởi tiền này hơn. Ngoài ra hệ thống này có cả chế độ ưu đãi người già và một số thành phần khác.

Olga bảo cô ta có cả thẻ tín dụng của tổ chức này nhưng nó chỉ có tác dụng ở Nga; ra ngoài lãnh thổ thì xem như …..thẻ vô dụng. Vì thế cô ta chỉ còn cách hy vọng tháng 3 năm nay sẽ được nhận tiền mặt nếu số tiền ấy không bị mất trắng để có thể tiếp tục chuyến đi. Đó là lý do cô ta luôn trong tình trạng “túng thiếu.” Hiện giờ Olga chỉ còn 200 đô và phải tồn tại đến vài tháng nữa ấy.

Tôi bảo cô ta không nên đi về phía Nam Campuchia bởi vì vật giá cao hơn phía Bắc; ngoài ra Sunset Bar của Garden Village G.H tuyển nhân viên là người nước ngoài làm việc tình nguyện (nghĩa là không lương); ở dorm và ăn ngày 3 bữa miễn phí, ngày làm việc 8-9 tiếng, có hai ca (6h sáng-3h chiều và 3h chiều đến 12h đêm.) Tôi bảo cô ta làm thử. Cô ta bảo có nghĩ đến nhưng đang phân vân bởi vì như thế thì không giống đi du lịch tí nào. Theo tôi, cô nàng này có vẻ giống tiểu thư quá.

Tiểu thư quá nên không thể đi một mình, luôn tìm người đi chung. Nhưng lại thích lợi dụng người khác, vì thế tìm mãi vẫn chưa có bạn đường; cô ta dĩ nhiên đành “chôn chân” tại Garden Village mà tìm bạn đồng hành.

Cô ta luôn bảo là muốn lặp lại hành trình đạp xe đi như chuyến đi vừa rồi đến đền Preah Vihear cùng tôi và Emilie và gặp ai cũng kể chuyện này để kêu gọi họ đi như thế. Ai nghe xong cũng hào hứng muốn đi cùng cô ta nhưng sau đó không hiểu vì lý do gì mà bọn họ đều rút lui cả.

Có lần cô ta quyết tâm đi quá giang xe một mình đến Phnom Pênh. Đi bộ ra quốc lộ, đợi đến 6-7 tiếng đồng hồ mà không được bởi vì người cho quá giang thì chỉ đi loanh quanh Siem Rep; người đi Phnom Penh thì đòi cô ta trả tiền. Cuối cùng có một người đàn ông đến; cô ta loanh hoanh giải thích một hồi làm ông ta ngỡ cô ta là gái điếm (vì cô ta luôn miệng bảo không có tiền), ông ta dẫn cô ta vào khách sạn, khóa cửa phòng và bảo cô ta lên giường nằm. Cô ta hãi quá, vác ba lô mở cửa, đi ra và lội bộ trở lại Garden Village G.H. Buổi sáng, ngủ dậy, trông thấy cô ta, tôi giật mình vì tưởng cô ta phải ở đâu đó ngoài Siem Rep rồi chứ.

Sau đó cô ta kể chuyện cho một người mà cô ta đang “dụ” để làm traveling partnet thì tôi mới biết câu chuyện chứ lúc đầu cũng có thèm kể cho tôi nghe đâu. Tôi bảo tôi toàn đi một mình có sao đâu; tôi bảo cô ta mua lều mà mang theo ngủ thì sẽ không tốn tiền khách sạn và không làm phiền người khác lắm. Cô ta lại bảo cô ta không muốn đi một mình bởi vì lần nào đi một mình cũng xảy ra chuyện. Cô ta không muốn ngủ lều một mình vì sợ bị hãm hiếp.

Tướng thế này mà nhát gan dễ sợ!

 Các bạn mà muốn đi du lịch một mình thì luôn luôn phải trong tình trạng có thể tự mình bước đi trên hành trình của mình, đừng có theo kiểu của Olga nhé!!!! Luôn trông chờ ai đó đi cùng mình. Thứ nhất, lý do nhiều người muốn đi một mình là muốn được tự do không phiền hà lệ thuộc ai, tự nhiên bạn lệ thuộc vào họ, bảo rằng không có họ thì không thể tiếp tục hành trình thì họ tự nhiên sẽ không muốn dính líu với bạn nữa đâu. Bạn có phải là người yêu hay người thân của họ đâu mà bắt họ phải chịu trách nhiệm cho bạn như thế. Thứ hai, khi bạn độc lập, tự nhiên có nhiều người muốn đi cùng, khi bạn lệ thuộc thì ai cũng lãng tránh cả (Lý do: theo tôi đoán là họ thiếu lòng tin vào bạn). Thứ ba, khi họ đánh hơi ra bạn là người thích lợi dụng họ thì còn lâu mới đi chung nhé!!!!

Ngoài ra theo tôi, Olga còn là người kén cá chọn canh, khộng dễ thích nghi lắm đâu, như thế chỉ toàn làm phiền người khác mà thôi. Đã đi bụi mà còn bày đặt tiểu thơ thì theo ngôn ngữ bình dân Nam bộ “có mà chơi với chó.”

Cô nàng này cần phải học cách thích nghi với môi trường xung quanh nhiều hơn nữa, đặc biệt là khi ngân sách eo hẹp.

Vì vậy khi đi một mình thì bạn không bao giờ thiếu người để “tám.” Nhưng đừng nghĩ có thể lợi dụng được họ đấy nhé!!!

Kỳ sau: Căng thẳng ở hồ Tonle Sap  

Campuchia (19): Gặp Bồ Tát ở Siem Rep

Kỳ trước: Campuchia (18): Mại Dô....Mại Dô, thức ăn đường phố vừa ngon vừa rẻ

Lần đầu tiên trong đời, tôi được trực tiếp gặp mặt một vị Bồ Tát Châu Âu. Đó là Dr. Beat Richner, người Thụy Sĩ và là người sáng lập ra 5 bệnh viện Kantha Bopha theo tiêu chuẩn Châu Âu nhưng lại chữa trị MIỄN PHÍ cho trẻ em Campuchia.

Ôi cha mẹ ơi, các bạn mà đến dự buổi hòa nhạc do một mình ông biểu diễn vào mỗi tối thứ 7 tại bệnh viện Kantha Bopha III , Siem Rep (còn được gọi là Jayavarman VII), vào lúc 7h15 và nghe bài nói chuyện cũng như xem cuộn băng video nói về các bệnh viện này thì đảm bảo các bạn sẽ có cùng một cảm nhận như tôi. Ông thật là một Bồ Tát theo đúng nghĩa!!!!!!!!!!

Năm 1970, khi Mỹ đổ hàng tấn bom vào Campuchia, thì ông đã có mặt, khi đó đang làm bác sĩ cho Hội Chữ Thập Đỏ. Khi Pol Pot tiêu diệt biết bao người Khmer thì ông cũng có dịp chứng kiến. Trải qua những phút giây đau thương và đen tối nhất trong lịch sử của Campuchia đã nhen nhóm lên trong ông một ý nghĩa phải làm gì đó cho một dân tộc chịu nhiều tang thương này. Đặc biệt là sau chế độ Pol Pot, Campuchia chỉ còn 50 bác sĩ trên toàn quốc (bị giết gần hết rồi còn đâu nữa). Người nghèo mà bị bệnh thì chỉ có một con đường………..chết mà thôi.

Thế là các bệnh viện Kantha Bopha I và II lần lượt ra đời vào năm 1994 và 1996 ở Phnom Penh. Thấy người dân phía Bắc đi lại vất vả để đến Phnom Penh (lúc ấy đường xấu vô cùng, từ Siem Rep đến Phnom Penh mất 14 tiếng ngồi xe buýt), ông lại quyên góp tiền để xây dựng bệnh viện Kantha Bonpha III cũng là trung tâm đào tạo y bác sĩ cho phía Bắc vào năm 2004. Số lượng bệnh nhân ngày càng nhiều nên ông lại tìm cách xây dựng bệnh viện Kantha Bonpha IV ở Phnom Penh vào năm 2006 và sau đó năm 2007 là Kantha Bonpha V tại Baum.

Bệnh viện 5 sao miễn phí cho trẻ em ở Siêm Rep - Hình chụp vào ban đêm.

Qua việc sáng lập các bệnh viện này, ông còn muốn chứng minh thêm một điều là ngay cả một đất nước đầy rẫy tham nhũng thời hậu chiến như Campuchia cũng có thể xây dựng một môi trường làm việc thanh liêm. Ông trả lương cho nhân viên không tệ tí nào. Người quét dọn mà cũng được mức lương USD 250/tháng rồi. Lý do ông trả lương cho họ sống dư đủ là để họ không “bắt chẹt,” “hoạch họe” và do đó sẽ hạn chế cơ hội được khám và chữa bệnh của người nghèo.

Các bạn mà thấy con số trẻ em được các bệnh viện của ông cứu sống mỗi tháng thì sẽ phải thốt lên: “Ôi đúng là Bồ Tát.” Mỗi tháng ê kíp của ông cứu sống 2.800 trẻ em. Hoàn toàn miễn phí.

Người nghèo ở Campuchia làm gì có tiền đi bệnh viện khám chữa bệnh nên họ chỉ có cách………chờ chết.

Trẻ em ở Campuchia thường bị bỏng lửa (người lớn nấu ăn ở các bếp củi nên bọn nhỏ ngã vào) và trước đây mỗi khi bị bỏng thì bọn chúng chỉ có mà vong mạng do nhiễm trùng dù vết bỏng chỉ có 5%. Bây giờ các bệnh viện Kantha Bonpha có thể cứu sống một đứa trẻ bị bỏng đến 85%. Hoàn toàn Miễn Phí.

Trước đây mẹ bị nhiễm HIV, không biết, nên con bị nhiễm theo. Bây giờ thai phụ đến khám thì họ tiến hành kiểm tra máu, nếu dương tính thì sẽ áp dụng biện pháp hạn chế không lây sang con và cung cấp sữa nhân tạo cho đứa bé bú. Hoàn toàn miễn phí.

Tỷ lệ trẻ em Campuchia mắc bệnh viêm phổi là rất cao và trước đây nguy cơ tử vong là 65%, bây giờ chỉ còn 2%.

Cha mẹ ơi, ông đã cứu sống vô số người như thế, mỗi tháng cứu 2.800 đứa trẻ và hệ thống bệnh viện này đã tồn tại 15 năm rồi. Vậy xét ra số lượng trẻ em mà ông cứu sống là rất lớn. Tôi hoàn toàn hâm mộ và bái phục ông!!!!!!!!!!

Bây giờ chí hướng của ông là xây dựng một bệnh viện tương tự ở Châu Phi. Ôi cha mẹ ơi, thật đáng khâm phục!!!!!!!! Ông đã vào tuổi thâp cổ lai hy rồi mà còn tràn trề sức sống như thế!!!!!!!!!

Ngẫm lại thấy thật đáng buồn cho các bạn trẻ của chúng ta. Mỗi ngày tôi thấy xuất hiện nhan nhãn trên mạng các dòng chữ như: Tôi buồn; Tôi chán,……….. Tôi thấy các bạn thật dư dả thời gian để mà buồn trong khi có biết bao người đang hăng say làm công việc mình yêu thích và có ích cho đời đến độ không có thời gian nghỉ ngơi.

Dân Châu Âu có câu nói mà tôi thấy rất chí lý; đó là: “Don’t put years into life but put life into years.” (không cần sống dai, chỉ cần sống cho ra sống.) Hèn chi có một câu chuyện cười kể về một người chết và được bạn bè khắc cho dòng chữ này vào bia mộ: Died at the age of 30 and buried at the age of 60 (chết vào năm 30 tuổi và được chôn vào năm 60 tuổi.) Còn các bạn thì sao??? Các bạn nghĩ rằng mình đang sống hay đã chết rồi nhưng chưa được chôn????

Bệnh viện miễn phí mà lại theo tiêu chuẩn Châu Âu nên dĩ nhiên là rất cần tiền quyên góp. Mỗi năm họ cần đến 17  triệu đô để vận hành (đa số là tiền quyên góp từ private donations); trong đó 50% là để mua thuốc; 30% trả lương cho nhân công người Campuchia; 15% vào cơ sở hạ tầng và chỉ có 5% cho công tác điều hành và quản lý hệ thống bệnh viện.

Hiện tại đa số tiền quyên góp là từ chính quê hương ông – Thụy Sĩ. Ngoài ra còn có các nước khác như Mỹ, Úc, Pháp, Đức,…..

Tự thân ông cũng cố tìm cách xoay tiền cho bệnh viện qua việc tổ chức các buổi hòa nhạc miễn phí tại bệnh viện ở Siem Rep vào lúc 7h15 hàng tối thứ 7 (vào mùa cao điểm du lịch, có thêm một buổi vào mỗi tối thứ 5). Ông chơi cello các bản nhạc của Bach và các bản do ông tự sáng tác. Đến nghe ông đàn đi các bạn nhé!!! Một nghệ sĩ thực tài đấy! Dù tôi chưa bao giờ có khiếu về âm nhạc nhưng có thể ngồi nghe say mê không chán cái âm nhạc du dương kia  (chả hiểu gì cả đâu nhé!!!! Nhưng cảm nhận được đấy.) Hàng năm số tiền quyên góp mà ông nhận được từ những du khách dự các buổi hòa nhạc này là 5 triệu đô; con số không nhỏ nhé!!!!

Đến Siem Rep, chìa các hình này ra thì tài xế tuk tuk nào cũng biết.

Ngoài ra đối với những du khách trẻ tuổi, ông kêu gọi họ đóng góp không bằng tiền mà bằng cách hiến máu cho ngân hàng máu của bệnh viện, đặc biệt là hai nhóm A và AB. Họ rất cần máu để cứu số lượng lớn trẻ em nhập viện hằng ngày đấy.

Huyết áp của tôi thấp quá nên không hiến máu được. Các bạn mà có dịp ở Siem Rep hay Phnom Penh vài ngày thì tranh thủ đi hiến máu giúp cứu sống bọn trẻ Campuchia nhé!!!! Cho dù dân Campuchia có ghét người Việt Nam đi chăng nữa thì cũng không thể cản trở chúng ta giúp họ bởi vì Phật dạy rằng: tất cả chúng sinh dù là có màu da gì, dù là quốc tịch gì, dù là con vật nhỏ bé, dù là vật vô tri vô giác cũng đều sợ đau, sợ chết, cũng đều muốn hạnh phúc, muốn hòa bình”. Do đó người dân Campuchia cũng như chúng ta, đều ham sống sợ chết nên việc giúp cứu sống họ, đặc biệt là bọn trẻ con là việc rất đáng làm. Đặc biệt khi Ngài Beat Richner là một Bồ Tát sống; các bạn mà giúp Bồ Tát sống làm việc thiện thì sẽ được quả tốt gấp nhiều lần giúp người thường ấy chứ.

Khi viết đến đây, tôi thầm nghĩ: Có khi nào sau này cứ 10 người Việt Nam sang Campuchia đi du lịch thì có đến 6 người lao ngay vào hệ thống bệnh viện Kantha Bopha để xét nghiệm và hiến máu không nhỉ???? Mà theo tôi biết thì số lượng người Việt sang Campuchia không nhỏ (và số lượng người Việt sống tại Campuchia cũng không ít; biết đâu máu của bạn lại giúp cứu sống một đứa trẻ Việt đang sống tại đây?). Nếu nhiều người hăng hái hiến máu giúp cứu bọn trẻ Khmer như thế thì đảm bảo trong vài năm nữa dân Khmer sẽ thay đổi hoàn toàn thái độ đối với chúng ta đấy chứ. Có thể lúc ấy nghe nói là người Việt Nam, họ mở rộng cửa đón tiếp vào nhà ngay. Hehehe công nhận tôi cũng mơ mộng hảo huyền ghê! Chắc chắn có bạn sẽ nói rằng đi tham quan còn không có thời gian lấy đâu ra thời gian mà hiến máu??? Quan trọng là muốn hay không mà thôi bởi vì chúng ta làm chủ thời gian của mình mà.

Theo Đức Vua Norodom và nhiều người khác nghĩ thì chính việc Việt Cộng có mặt tại Campuchia đã làm cho Mỹ thải hàng loạt tấn bom xuống Campuchia và làm cho chế độ Pol Pot có cơ hội đâm chồi nảy lộc. Tôi không biết quan điểm này đúng hay sai. Nếu nó đúng thì chúng ta cũng gián tiếp “mắc nợ” dân Khmer rồi các bạn nhỉ?

Tôi có dịp được xem một cuốn video quay một bài nói của vua Norodom thì ông vua này không ưa Việt Cộng. Lý do: ông muốn Campuchia là một nước trung lập, không theo phe nào cả nên không muốn Việt Cộng có mặt ở Campuchia. Nên nhớ Campuchia giành độc lập từ Pháp từ năm 1953 (còn Việt Nam sau trận Điện Biên Phủ dữ dội mới có được độc lập vào năm 1954) bằng cách thương lượng và đàm phán với Pháp. Do đó Campuchia không đổ một giọt máu mà vẫn được Pháp trao trả độc lập, trước cả Việt Nam. Đó là lý do mà vua Norodom không muốn Việt Cộng có mặt ở Campuchia. Nhưng họ vẫn vào (không hiểu vì sao???) và theo vua Norodom thì chính vì thế mà xảy ra nội chiến ở Campuchia và sau đó thì Pol Pot nắm quyền và tàn sát người Khmer.

Ôi chính trị, phức tạp quá!!! Chả hiểu mấy ông nội chính khách đã làm gì với lịch sử nữa???

Tuy nhiên nếu lịch sử quả đúng như vua Norodom nói thì chúng ta “mắc nợ” người dân Khmer rồi. Nếu thế thì việc góp tiền, góp máu vào hệ thống bệnh viện Kantha Bopha của Bồ Tát Beat Richner để giúp cứu bọn trẻ Khmer là một cách giúp “trả nợ quốc gia” đấy các bạn! Ngoài ra khi làm thế là chúng ta cũng đang giúp một Bồ Tát sống đấy nhé!!!! Việc quỳ lạy một bức tượng Bồ Tát sẽ không còn ý nghĩa gì khi chúng ta “làm lơ” trước một Bồ Tát sống.

Mọi thông tin chi tiết về Bồ Tát Beat Richner và hệ thống bệnh viện Kantha Bopha của Ngài, xin vào xem ở trang web:

http://www.beatocello.com

Tôi luôn thấy mình nhỏ nhoi và tầm thường trước sự vĩ đại của các Bồ Tát sống. Thật sự ngưỡng mộ và nể phục họ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bồ Tát đang biễu diễn cùng cây cello - Cây Cello chính là "thần dược" giúp Ngài vượt qua những phiền nhiễu của cuộc sống đời thường.

Kỳ sau: Campuchia (20): Chân dung một cô gái Nga

Bí kíp đi du lịch bụi ở Campuchia

Thứ nhất, Campuchia có một điểm mà nhiều nước trong đó có cả Việt Nam không có là giá cả gần như thống nhất và vô cùng ổn định từ nông thôn đến thành phố (ít ra là ở 8 tỉnh phía Bắc mà tôi đã đạp xe qua); các món ăn hầu như có cùng một giá (nếu gía chênh lệch có thể là do bạn “bị chém”); tuy nhiên có trường hợp là trái cây có thể chênh lệch một tí do tính thêm phí xe cộ chuyên chở; nhiều khi ở thành phố trái cây rẻ hơn ở nông thôn; hoặc ở nông thôn rau quả theo mùa lại rẻ. Tôi thấy thật kỳ lạ là giá cả ở Campuchia ổn định hơn nhiều so với ở Việt Nam; tôi qua lại Campuchia nhiều lần rồi và lần nào cũng lại trả giống y giá của năm trước chứ không có chuyện giá mỗi năm mỗi tăng như ở nước ta. Có khi nào họ sử dụng đồng đô la Mỹ phổ biến nên giá cả căn cứ trên đồng đô la mà ổn định chăng???

Thứ hai, gọi người nữ bán hàng lớn tuổi là “mẹ”. Từ “mẹ” trong tiếng Khmer phát âm lơ lửng giữa “mẹ” và “mạ”, nếu không gọi luôn tiếng Anh là “ma ma” – gọi thế tự nhiên có cảm giác thân thiện vô cùng, đặc biệt là khi tiếng gọi ấy xuất phát từ tim thì sẽ đi ngay vào tim người nghe. Khi ấy mẹ bán hàng sẽ cho bạn giá địa phương hoặc giảm giá nữa đó.

Thứ ba, đổi sang tiền riel xài có lợi hơn là đô Mỹ. Thường người dân quy 1 đô = 4 ngàn riel và cứ thế mà tính. Vào lúc đô la có giá thì 1 đô = 4.200 riel, bây giờ chỉ còn 4.06 thôi. Do đó, khi sử dụng riel, bạn có nhiều tiền hơn một tí; ngoài ra khi mua đồ đặc biệt là ở ngoại ô dễ hơn; còn ở trong thành phố cái gì họ cũng quy thành một đô, trong khi giá trị thật có khi chỉ 2-3 ngàn riel thôi nhưng họ thấy bạn là du khách nên nói luôn 1 đô, bởi vì đó là đơn vị thấp nhất rồi, trong khi xài riel thì bạn có nhiều cơ hội trả tiền theo giá thật hơn.

Thứ tư, dù đổi sang riel nhưng cũng chừa một ít đô nếu muốn mua hàng trong siêu thị bởi vì giá cả ở đây toàn niêm yết bằng đô Mỹ không hà. Nếu muốn trả riel thì họ quy một tỷ giá khá cao để bạn bị lỗ khi trả riel nên bắt buộc phải móc đô ra mà trả.

Thứ năm, mua hàng lưu niệm ở Phnom Penh rẻ hơn ở Siem Rep. Đặc biệt chợ Nga (Russia Market) ở Phnom Penh bán hàng ít nói thách hơn và nhiều mặt hàng đa dạng vô cùng. Rất nhiều mặt hàng sản xuất tại đây được xuất sang Thái Lan nhưng giá ở đây (sau khi trả) thì rẻ hơn ở Thái nhiều. Do đó nếu biết thì mua hàng ở Campuchia sẽ rẻ hơn nhiều so với việc sang Thái Lan mua. Ví dụ áo đầm bằng vải tôn, loại vừa làm áo vừa làm váy ấy, toàn là made in Cambodia cả. Tôi hay đến đây mua hàng lắm. Trong khi đó ở Siem Rep thì giá đắt (có thể là do vận chuyển từ Phnom Penh về chăng?)

Tuy nhiên thức ăn ở Siem Rep lại rẻ hơn ở Phnom Penh. Cùng là một món nhưng nhà hàng ở Siem Rep ghi giá rẻ hơn nhà hàng ở Phnom Penh (giá ghi trong thực đơn đấy.)

Thứ sáu, khi mua vé xe buýt đi nơi khác, lưu ý có khi cùng 1 hãng nhưng các đại lý bán vé khác nhau, chênh nhau từ một đến vài đô, có khi đến 4-5 đô. Vì vậy trước khi mua bạn chịu khó rảo một vòng tìm nơi giá rẻ. Giá xe có thể chênh lệch theo hãng xe và giờ xe chạy. Tuy nhiên nếu mua vé đi cùng một giờ của cùng một hãng mà trả tiền ít hơn người xung quanh thì vẫn thấy “khoái” các bạn nhỉ??? Khi mua vé rẻ hơn nên hỏi dịch vụ “pick up” (đón khách tại khách sạn) bởi vì nhiều nơi không kèm dịch vụ này nên giá rẻ hơn.

Thứ bảy, không nhất thiết phải mang theo đô Mỹ (nếu ai không có hộ chiếu Việt Nam và phải xin visa Campuchia tại biên giới thì bắt buộc phải mang theo một ít đô Mỹ để trả cho hải quan); tại Campuchia, có thể đổi tiền Việt và tiền nhiều nước sang đô, nếu không thì rút tiền từ máy ATM. Ở các thành phố du lịch như Phnom Penh (đặc biệt là ở khu xung quanh chợ Việt Nam) và Siem Rep có rất nhiều nơi đổi tiền Việt Nam, nên nếu không mua ngoại tệ ở Việt Nam được, các bạn mang tiền Việt sang đây đổi để dung dăng dung dẻ. Nếu không muốn đem theo tiền mặt thì có thể rút tiền từ các máy ATM, rút ra tiền đô la Mỹ.

Thứ tám, ngân hàng rút tiền không phí – đó là ngân hàng Canadia Bank; các ngân hàng khác thường tính phí 4-5 đô/lần. Nếu thẻ không rút được ở máy, các bạn mang thử vào bên trong nhờ họ rút xem được không (tôi chưa làm thế bao giờ cả. Bạn nào có kinh nghiệm rồi thì chia sẻ nhé!!!)

Thứ chín, tránh đụng độ với bọn con ông cháu cha, coi trời bằng vung; tránh say xỉn ở các quán bar nơi có thể gặp bọn họ (bọn họ luôn mang súng theo người nên coi chừng không còn mạng mà về nước.) Tốt hơn là tránh xa các quán bar, đặc biệt là những quán sang trọng dành cho giới nhiều tiền. Nếu không, khi đến đó thì ráng tỉnh táo chớ có quắt cần câu rồi mở mắt ra thấy mình ở trước mặt Diêm Vương đấy. Đặc biệt là ở Phnom Penh, năm nào cũng có báo cáo về việc người nước ngoài bị giết cả. Thường là ở khu vực gần các quán bar. Có thể bị con ông cháu cha giết (ai dám xử bọn họ kia chứ???) Hoặc bọn xấu rình khách say xỉn đi ra từ quán bar mà lại đi bộ thì ra tay xử để cướp của.

Thứ mười, đối với nam giới thì hãy cảnh giác bọn lady boys (bọn pê đê hay bọn biến đổi giới tính từ nam sang nữ) ở các thành phố du lịch. Bọn họ có chiêu cực độc như sau: khi thấy “con mồi” từ xa (có thể là bạn với máy ảnh hoặc túi bao tử “khiêu gợi” hoặc bóp tiền rủng rỉnh thì bọn họ 3-4 “cô” sẽ áp sát bạn vuốt ve mời gọi hầu làm xao lãng sự chú ý của bạn vào vật dụng cá nhân, hoặc một người trong bọn họ sẽ bất chợt thò tay xuống dưới và bóp hạ bộ của bạn (họ có thể bóp từ sau ra trước nữa ấy,) khi đó đau quá, theo phản xạ, bạn sẽ dùng hai tay chụp lại hạ bộ, ồ khi ngẩng lên thì tài sản đi theo bọn chúng rồi. Chiêu độc này, họ có thể thực hiện một cách thần tốc, không để “con mồi” kịp cảnh giác đâu nhé!!!

Một du khách người Thổ Nhỹ Kỳ đã kể cho tôi nghe câu chuyện của anh ta như thế. May là anh ta chỉ mất khoảng vài đô lẻ trong túi quần đùi thôi. Hậu kỳ: sau khi bước đi vài trăm mét và phát hiện mất tiền, anh ta quay lại và tìm bọn pê đê thì bọn họ giả vờ không biết, anh ta làm dữ lên thì hai đứa dẫn anh ta đi tìm hai đứa kia mà họ bảo đang giữ tiền của anh ta; bọn họ dẫn anh ta qua một con đường vắng, họ đi chân không, giày cao gót cầm trên tay; anh ta nghĩ ngay đến hậu quả bởi vì một trong số những chiếc giày cao gót kia có khả năng nằm trên trán anh ta. Anh ta dừng lại và đòi tiền dữ dội, đòi gặp công an búa xua, bí quá, họ móc ra trả lại bằng cách quăng tiền dưới đất và chạy đi.

Thứ mười một, nhiều người Khmer biết tiếng Anh; dù là có đi vào một ngôi làng ở vùng sâu vùng xa thì ít nhất có một người hiểu và có khả năng nói tiếng Anh đấy.

Thứ mười hai, tuyệt đối KHÔNG cho tiền ăn xin đặc biệt là những phụ nữ bế con; có khi họ "gạ" du khách cho sữa thay vì tiền. Thường sau khi mua sữa cho họ thì họ sẽ mang số sữa này đến bán lại cho chủ tiệm. Ở Siem Rep, chuyện này rất thường xảy ra.

Nếu muốn làm việc thiện giúp người nghèo thì hãy đóng góp vào hệ thống bệnh viện Kantha Bopha Campuchia (19): Gặp Bồ Tát ở Siem Rep của Bồ Tát Keat Richner hoặc các trại mồ côi (lưu ý hiện tại ở Campuchia nói chung và Siem Rep nói riêng có rất nhiều trại mồ côi giả mạo; nghĩa là họ về quê đem trẻ con lên cho ở một ngôi nhà, sau đó quảng cáo rầm rộ với du khách rằng đây là trại trẻ mồ côi để du khách đóng tiền vào làm từ thiện.)

Qủa là muốn làm từ thiện đúng nghĩa khộng dễ tí nào các bạn nhỉ??? Đó là lý do mà Đức Phật dạy mọi người rằng: Làm việc thiện cũng phải có trí (trí ở đây nghĩa là sự sáng suốt ấy.) Nếu không cái mà bạn tưởng là thiện, thật ra lại làm hại người khác, có thể làm cho họ trở nên lệ thuộc, trở thành ăn xin "trường kỳ kháng chiến" đấy.

Điểm lưu ý quan trọng nhất trong bài viết này: 

KHÔNG "ĐỘNG ĐỰC" VỚI TRẺ DƯỚI TUỔI VỊ THÀNH NIÊN. HÃY ĐỂ ĐỨC LẠI CON CÁI MÌNH CÁC BẠN NHÉ!!!!!!!!!!!! ĐỜI CHA ĂN MẶN ĐỜI CON KHÁT NƯỚC ĐẤY!!!!!!!!!!!!

Bài liên quan: An toàn khi đi du lịch 
Bài liên quan: Cách đối phó với những người dân địa phương luôn xem du khách là những ATM di động.
Bài liên quan: Hãy là một du khách "đẹp"  

Campuchia (18): Mại Dô....Mại Dô, thức ăn đường phố vừa ngon vừa rẻ

Kỳ trước: Campuchia (17): Người dân Siem Rep ăn tết Nhâm Thìn 2012

Món ăn đường phố ở Campuchia vừa ngon vừa rẻ, và có thể vừa bổ nữa (chú ý: nhiều con đường ở Campuchia bụi bay mịt mù nên lưu ý mua ở nơi nào có che đậy cẩn thận các bạn nhé, nếu không thì có thể bị viêm gan siêu vi A do ăn bẩn ấy mà!)

Dưới đây là vài món ăn đường phố mà tôi sưu tập được kèm theo giá cả dành cho người địa phương (không phải giá cho du khách bởi vì tôi có phải là du khách đâu chứ.)

Đây là món ốc; chả hiểu họ nấu bằng cách nào (luộc hay xào gì ấy) sau đó trộn gia vị là ớt xả. Món này mỗi lần mua là 500 riel/lon nhỏ. Có cho tôi tiền tôi cũng không dám ăn. Thứ nhất, người bán đẩy xe như thế giữa trời bụi mịt mù; thứ hai phải dùng răng cắn cho vỏ ốc tách ra rồi ăn cái bên trong (tôi không biết cắn nên sợ bị............ bể răng; thứ ba là cay xé họng (có loại không cay nữa đấy.)

Ăn món này coi chừng..........chết vì.......sặc ớt.

Người bán cứ đẩy xe ốc mà đi thế này.

Chú bé loắt choắt là người bán hàng đấy.

Món ăn này là thế nhưng vẫn có thể thử nếu muốn bởi đây là một trong những món ăn đường phố vô cùng phổ biến ở Campuchia.

Món tiếp theo là món nếp nướng. Món này đơn giản có thể dành cho người ăn chay. Bên trong lá chuối là nếp và nhân là chuối. Bánh này được nướng trên than nên ăn vừa dẻo vừa thơm, cộng thêm chuối bùi bùi. Rất tuyệt!!!! Món này có giá là 500 riel/cái; một số nơi bán bánh nhỏ hơn 1 tí với giá 500 riel/2 cái.

Món tiếp theo là chuối nướng. Chuối lột vỏ, xỏ mỗi que 3 quả, giá 500 riel/que; quả nhỏ thì mỗi que 4 quả; có nơi người bán xỏ luôn 6 quả vào 1 que và bán giá 1 ngàn riel. Theo tôi thà ăn chuối tươi ngon hơn và rẻ nữa, 1.000 - 1.500 riel/nải. Tuy nhiên chuối nướng ăn thơm thơm dẻo dẻo.

Tiếp theo là bánh mì không. Ổ nhỏ hai đầu nhọn nhọn trông như chiếc xuống dùng để đua ghe ngo có giá 300 riel; ổ dài hai đầu tròn, khúc giữa thắt lại, trông tương tự như khúc xương có giá 600 riel/ổ. Ngoài ra có bánh mì mè hai đầu nhọn, thân giữa mập, giá 1.000-1.200 riel/ổ.

Tiếp theo là món nước mía đá. Mỗi bịch giá 500 riel. 90% du khách đến Campuchia đều nghiện món nước uống này. Nước mía ép nguyên chất. Khi ép, người bán hay ép chung với một lát chanh hay cam hay quýt nên nước mía chẳng những đậm đà mà còn thơm ngon nữa. Có khi người bán cho hẳn nước mía vào chai 500ml, để ướp lạnh và bán với giá 1 ngàn riel/chai.

Có một du khách người Đức kể cho tôi nghe câu chuyện sau: năm ngóai, anh ta, sau chuyến đi du lịch Đông Nam Á về, kể cho bạn bè nghe là ở Đông Nam Á có thể bị......xỉn sau khi ăn cơm. Bạn anh ta ngạc nhiên hỏi: "Mày có bị.....điên không? Ăn cơm thì làm sao mà xỉn chứ." Hóa ra hắn ta ăn cơm...........rượu.

Chân dung người bán cơm rượu

 

Mỗi phần thế này có giá 500 riel.

Người bán cơm rượu cũng có thể bán thêm món cơm nếp cẩm, ăn cũng tương tợ như cơm rượu, nghĩa là ăn nhiều có thể bị xỉn. Mỗi phần cũng có giá 500 riel.

Nếp rượu.

Người bán có thể bán chung cơm rượu và nếp rượu với nhau, ăn chung với dừa nạo. Mỗi phần có giá 1 ngàn riel.

 

Tiếp theo là món bánh mà tôi không biết gọi tên như thế nào, có giá 1 ngàn riel/3 cái. Tuy nhiên cũng có nơi người bán lấy giá 500 riel/cái. Bánh này ăn ngòn ngọt nhưng không ngọt lắm. Hai cô bạn Emilie và Olga ở chung dorm với tôi ở Garden Village cực kỳ mê món ăn này.

Hình như ở Việt Nam cũng có món tương tự nhưng ở VN món này có hình tròn

Tiếp theo là món mì xào bò. Tôi nghiện món ăn này vô cùng. Ở Việt Nam cũng có nhưng đối với tôi, Campuchia nấu ngon hơn. Kỳ lạ là gói mì để nấu là mì ăn liền Vifon mì gà của Việt Nam; không hiểu người bán có hấp mì sẳn không mà sợi mì đã mềm sẳn nên khi xào người bán không cần phải luộc mì gì cả.

Chân dung một xe đẩy bán mì xào.

Cách nấu món ăn này như sau:

Sau khi xào thịt bò thì cho rau đã cắt sẳn vào

Rưới một tí nước hay giấm gì đó.

Cho mì vào

Nêm nếm

Cùng lúc đó thì chiên trứng

Xong rồi thì cho tương cà vào

Cho vào hộp

cuối cùng thì thực khách......nhăm nhăm nhăm; các bạn có thấy mặt tôi "dại" đi khi nhìn thấy món ăn này không????  Tuyệt cú mèo đấy nhé!!!!!

Món này có giá 3 ngàn riel gồm mì, rau, thịt bò và trứng; nếu chỉ ăn hoặc thịt bò hoặc trứng thì có giá 2.500 riel; nếu chỉ ăn rau và mì thì giá là 2 ngàn riel.

Chồng của người phụ nữ bán mì xào trong các hình trên là người Việt Nam, gốc Trà Vinh, trước đây từng sang Campuchia đánh Pol Pot, sau đó thì định cư luôn tại Siem Rep, cưới vợ Khmer (là người phụ nữ bán mì) có 4 con, 3 trai, 1 gái, đứa lớn nhất 17 tuổi, đứa nhỏ nhất 4 tuổi. Ở Trà Vinh, ông ta có vợ Việt Nam, các con đều lớn cả. Tuy nhiên ông ta bỏ vợ bỏ quê sang định cư hẳn ở Campuchia rồi. Ông ta bảo rằng dù ở đây 30 năm rồi nhưng cái bọn Khmer vẫn gọi ông ta là "Thằng Việt Nam" thôi. Ngoài ra phải nhún nhường bọn công an ghê lắm để không bị gây khó dễ bởi công an ở đây thích bắt ai là bắt, chả cần luật lệ gì cả đâu; mỗi tháng gia đình ông ta phải đóng tiền cho công an khu vực đấy; còn vợ ông ta bán hàng ở vỉa hè thì tháng đóng cho thằng cha phụ trách khu vực này 10 đô. Vậy mà cũng chỉ được bán từ buổi trưa thôi, sáng phải đẩy xe đi nơi khác, không được đứng đấy.

Ôi, thương cho người Việt Nam xa xứ quá!!!!!

Món tiếp theo là bánh xèo, có giá từ 1.000-1.500 riel/cái. Có hai cách ăn bánh xèo. Thứ nhất là rau để ăn bên ngoài, ăn đến đâu thì lấy rau cuốn bánh mà ăn đến đấy. Thứ hai là người bán cắt rau nhỏ cho vào một cái tô, sau đó cho bánh xèo vào, rồi chan nước mắm lên trên, người ăn lấy đũa trộn bánh lên mà ăn (ăn kiểu này đỡ tốn rau hơn kiểu thứ nhất.)

Ở Campuchia, nước mắm ăn chung với bánh xèo có cả đậu phộng rang đã giã nhuyễn được rắc lên trên nước mắm, vì vậy mà ăn bùi bùi béo béo.

Cơm vỉa hè; các món được đựng trong các thau nhôm, từ kho đến xào đến canh; thường cơm là 1 ngàn riel, mỗi món ăn là 2 ngàn riel, lạp xưởng chiên 1.500 riel. Từ 5h chiều trở đi, khu vực đối diện chợ Leu (Phsar Leu) dày đặc các gian hàng bán cơm như thế này.

Chè kiểu Khmer, giá 2 ngàn riel/chén, bao gồm hỗn hợp của nhiều món được cho chung vào một chén, sau đó người bán cho nước đường, nước dừa, đá bào và sữa đặc vào, người ăn trộn lên và thưởng thức.

 

Thành phẩm

Trứng vịt lộn, giá từ 1.000-1.200 riel/quả. Đây là thức ăn cực kỳ bổ máu và có thể dùng thay thế thịt. Do trứng lộn mang tính âm nên phải ăn kèm rau răm mang tính dương để cân bằng. Dân Campuchia thường ăn trứng vịt lộn kèm với rau răm và tỏi ngâm ớt (nhăm nhăm.......ngon quá các bạn ơi!!!) Khác với dân Việt Nam là múc trứng ra chấm tiêu chanh; họ lại cho tiêu chanh và tỏi vào bên trong trứng rồi mới múc trứng ăn. Muốn thành người bản địa khi sang Campuchia thì ăn giống họ các bạn ơi! Kiểu ăn này cũng thú vị lắm đó!!!!

Ai bảo là người nước ngoài không nhăm nhăm được món này thế???? Cô nàng Emilie, người Pháp, ghiền lắm đấy nhé!!!!!

Còn nhiều món ăn nữa, khi nào chụp được hình sẽ tiếp tục đăng các bạn nhé!!!!!

Kỳ sau: Campuchia (19): Gặp Bồ Tát ở Siem Rep