Món gà nấu cà chua dưới đây do bạn Mohen Magar, 26 tuổi, kiến trúc sư, người Nepal thực hiện. Dù là người Nepal nhưng Mohen học cách nấu món ăn này từ một người bạn Ấn. Do đó món này được xem như của người Ấn.
Các bước nấu món gà:
Bài liên quan: Tôi được đặt tên Nepal
 |
| Chân dung chàng đầu bếp |
 |
| Chuẩn bị củ hành tím |
 |
| Chuẩn bị gừng và tỏi |
 |
| cho gừng và tỏi lên cối giã nhuyễn |
 |
| cùng với masala |
 |
| giã hỗn hợp này cho thật nhuyễn |
 |
| rồi cho ra tô |
 |
| cho củ hành tím cắt khoanh vào chảo dầu rồi xào cùng bột nghệ |
 |
| sau đó thì cho hỗn hợp đã giã nhuyễn vào xào chung |
 |
| xào cho đến khi giống như thế này |
 |
| cho thịt gà vào trộn đều |
 |
| nêm muối |
 |
| dậy nắp khoảng 5 phút |
 |
| chuẩn bị cà chua |
 |
| đẩy thịt gà ra xung quanh chừa một khoảng trống giữa chảo |
 |
| cho cà chua vào khoảng trống ấy |
 |
| dùng thịt gà đậy lên cà chua; không trộn đều mà cà chua ở dưới, thịt gà đậy lên trên |
 |
| đậy nắp khoảng 5 phút |
 |
| sau 5 phút thì mở nắp ra trộn đều |
 |
| trộn thật đều |
 |
| đậy nắp 5 phút |
 |
| cho ngò vào; rồi nhăm nhăm nhăm |
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét